Nace en Florencia la primera destilería en Italia dedicada exclusivamente el gin.

PETER IN FLORENCE es un London Dry Gin hecho completamente en Toscana gracias a la utilización del primer alambique carterhead presente en Italia. 

El resultado es un mix elegante de 14 extractos de hierbas, con particular prominencia de la flor de iris, símbolo de la ciudad de Florencia, la cual es un sinónimo de elegancia y pureza.

En la nariz, golpea inmediatamente su perfume embriagante que nos lleva a la Toscana, caracterizado por su atractiva parte floral, pétalos de iris, romero, lavanda y cardamomo, refrescada por las notas cítricas de cilantro, bergamota y limón. 

En boca, su baja percepción alcohólica hace distinguir sus características principales dictadas de las notas de enebro redondas del inicio y de aquellas florales de la segunda parte, siempre manteniendo la raíz de iris y sopesado con toques frescos de los cítricos, bergamota y limón. Su retrogusto es muy largo y embriagador con un triunfo del enebro que vuelve, pidiendo otra degustación!

Una receta de Stefano Cicalese con procesos de destilación que combinan infusión líquida y a vapor.