Turrón de frambuesa y almendras

INGREDIENTES 

• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de Licor Premium Framboise de Ronce Giffard
• 4 Claras de huevo
• Almendras (opcional)
• Chocolate Blanco con avellanas enteras Ritter Sport (opcional)

MÉTODO

1. Batir las claras hasta que estén montadas a punto nieve a baño maría ( sobre una olla con agua hirviendo sin que el bowl toque el agua) .
2. Poner en un sartén el azúcar con el licor de frambuesa y hacer un almíbar de pelo.
3. Seguir batiendo las claras (fuera del baño maría), agregando poco a poco el almíbar. Seguir batiendo hasta que el bowl esté completamente frío.
4. Con una manga poner la mezcla en un vaso y decorar con las almendras previamente cortadas.
5. Agregar una cucharadita del licor de frambuesa y poner sobre el postre.
6. Puedes agregar unos trocitos de chocolate blanco para un toque extra y listo!