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Las tortillas se realizan bajo el proceso milenario llamado, NIXTAMALIZACION, consistente en reposar el maíz en agua caliente con hidróxido de calcio para eliminar el pelicarpio, posteriormente se muele con agua y con la masa obtenida se elaboran discos aplastados que son cocidos en comales.
Las tortillas son envasadas al vacío, lo cual hace que se puedan almacenar a temperatura ambiente.
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