Mermelada de Cebolla a la Huerta de la Esquina

Esta novedosa mermelada de cebolla se destaca por conservar el sabor auténtico de la cebolla asada, con ciertos toques de dulzor, abriendo así una amplia gama de posibilidades de uso.

Se puede utilizar con:

• Quesos frescos (cabra, mozzarella), acompañados de frutos secos.
• En hamburguesas, reemplazar las cebollas caramelizadas tradicionales por esta mermelada de cebolla.
• Como guarnición de carnes, y pescados.
• Para purés, cambiar el tradicional puré de papas, por uno mezclado con mermelada de cebolla.

Jóvenes de la corporación Edudown mantienen y cosechan una huerta para obtener las frutas y verduras con las que luego elaboran mermeladas gourmet.